La carte

Ce qu'on mange

Une carte courte, qui change avec le marché et la criée. Les prix sont nets, service compris. Dites-nous vos allergies, on s'adapte.

19 €Formule du midi le midiEntrée + plat ou plat + dessert, du mardi au vendredi.
24 €Formule complète le midiEntrée, plat et dessert, du mardi au vendredi.
36 €Menu du soir le soirEntrée, plat, dessert : la carte, au choix.

Pour commencer

À partager ou pas.

Œuf mayo V SG 5 €

Œuf de la ferme des Aygalades, mayonnaise montée à la main, ciboulette.
Poireaux vinaigrette V SG 7 €

Poireaux fondants, vinaigrette à la moutarde, œuf mimosa.
Panisses & aïoli V SG 8 €

Frites de pois chiches croustillantes, aïoli maison.
Soupe de poissons 11 €

Comme au Vallon, avec sa rouille, ses croûtons et son gruyère.
Burrata, tomates anciennes V SG 12 €

Burrata des Pouilles, tomates du Roy d'Espagne, basilic, huile de la Fare.

Ce que la mer et le marché ont donné ce matin.

Bavette, échalotes, frites maison SG 19 €

Bavette d'Aubrac saisie, échalotes confites, frites coupées au couteau.
Daurade entière rôtie SG 24 €

Daurade de la criée, citron confit, fenouil braisé.
Pieds paquets à la marseillaise SG 18 €

Recette de la grand-mère de Marcelle, mijotés sept heures, pommes vapeur.
Risotto aux artichauts V SG 17 €

Artichauts violets, parmesan 24 mois, huile d'olive.
Bouillabaisse du vendredi SG 34 €

Sur commande la veille, pour deux minimum. Rascasse, saint-pierre, vive, galinette.

Faits ici, le matin même.

Tarte tatin, crème crue V 8 €

Pommes caramélisées, pâte feuilletée maison, crème crue de Normandie.
Navettes & crème anglaise V 7 €

Navettes à la fleur d'oranger, crème anglaise à la vanille.
Le chocolat de Lulu V 8 €

Moelleux au chocolat noir, cœur coulant, glace vanille.
Fromages de chez Bataille V 9 €

Trois fromages affinés, pain de campagne, confiture de figues.

Vins du coin, servis au verre ou à la bouteille.

Bandol rosé, Domaine de Terrebrune V SG 7 € le verre · 34 €

Frais, salin, le rosé de la terrasse.
Cassis blanc, Clos Sainte-Magdeleine V SG 7 € le verre · 32 €

Le blanc de la bouillabaisse.
Côtes-du-Rhône rouge, Gramenon V SG 6 € le verre · 30 €

Nature, gourmand, sans chichi.
Pastis Henri Bardouin V SG 4 €

Servi avec la carafe d'eau fraîche et les olives.

V végétarien · SG sans gluten · Origine des viandes : France. Poissons de la criée de Marseille.

Ça donne faim ?

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